Manager de Transition Directeur d’Usine Agro-alimentaire

Ci-dessous le profil d’un Manager de Transition Directeur d’Usine, avec une solide expérience notamment dans le secteur de l’industrie agroalimentaire.

Compétences

• Encadrer et animer des unités de production agroalimentaire
• Encadrer, animer et fixer les objectifs du CODIR de l’usine : cadres & agents de maîtrise
• Être le relais des attentes et faire adhérer les équipes à la politique de la Direction
• Assurer par délégation la gestion quotidienne du Système Qualité de l’usine : IFS / BRC / HACCP / BPH / Audits clients / Gestion de crise
• Construction et validation du budget de l’usine
• Suivre et rendre compte auprès de la Direction des Opérations des résultats de son activité : Matière première, rendement, performance industriel, suivi budget / réalisé
• Établir le budget d’investissement de l’usine, valider les dossiers et assurer le suivi de la réalisation des projets
• Calcul du ROI (Retour Opérationnel des Investissements)
• Élaborer et mise en œuvre du SDI (Schéma Directeur Industriel) de l’usine
• Mise en place, suivi et gestion de la performance industrielle : TRS, 5S, Mise au nominal, Maintenance préventive, Indicateurs de production

Expérience professionnelle récente

Directeur d’Usine, secteur de l’industrie agroalimentaire (4 ans)

• En charge de la gestion technique et administrative du classement et du règlement des produits aux Coopératives
• Affectation de la matière en fonction des origines et de la qualité des produits suivant les demandes et exigences clients
• Assurer les approvisionnements des ateliers de découpe, conditionnement et vente
• Mise en place d’indicateurs pour la gestion des capacités disponibles pour l’affinage et le stockage
• Mise en place d’une gestion prévisionnelle des volumes entrées/sorties.
• Élaboration du budget prévisionnel en volume et en coût d’achat
• Réorganisation et optimisation des flux
• Amélioration de la performance de l’atelier découpe par la mise en place d’un chantier 5S
• Assurer par délégation la gestion quotidienne du système qualité de l’unité de production (HACCP, IFS, BRC, Audits clients…)

Manager de transition Directeur d’Usine, secteur de l’industrie agroalimentaire (2 ans)

• Gestion d’une crise importante
• Remise à niveau du site sur les BPH, procédures de nettoyage, zoning, formation du personnel
• Levée de la surveillance accrue des services de la DDPP
• Mise en place, suivi et gestion de la performance industrielle du site sur les aspects économiques et production (TRS, mise au nominal, reproductibilité des process et de la qualité produit, suivi des indicateurs de production…)
• Construction du budget de fonctionnement de l’usine avec un gain de frais de fonctionnement
• Élaboration du SDI (Schéma Directeur Industriel) du site avec projection sur les investissements nécessaires, sur l’organisation des ressources humaines et avec calcul du ROI

Directeur d’Usine du site, secteur de l’industrie agroalimentaire (7 ans)

• Gestion de l’augmentation de production du site
• Augmentation des rendements par le développement de technologies innovantes
• Assure par délégation la gestion quotidienne du système qualité de l’unité de production (HACCP, IFS, ISO, Audits clients…)
• Assure la gestion quotidienne de l’unité de production
• Démarrage et développement d’une activité de conditionnement sous vide pour la commercialisation vers le BtoB
• Transfert de l’activité affinage et expédition d’un site à un autre par le réaménagement de nouveaux locaux, l’accueil du personnel de l’ancien site et la mise en place d’une organisation pour assurer cette nouvelle activité
• Mise en place, suivi et gestion de la performance industrielle du site sur les aspects économiques et production (TRS, 5S, maintenance préventive…)
• Augmentation du taux d’occupation

Directeur d’Usine, secteur de l’industrie agroalimentaire (7 ans)

• Participation à l’élaboration du cahier des charges de remise aux normes du site
• Démarrage de la nouvelle ligne de production et mise en place d’une nouvelle organisation
• Augmentation significative du potentiel de production
• Négociation avec les partenaires sociaux d’un accord sur les 35 heures

Responsable Assurance Qualité (RAQ) et laboratoire, secteur de l’industrie agroalimentaire (10 ans)

• Usine certifiée ISO 9002
• Mise en place d’un système Assurance Qualité suivant la norme ISO 9002
• Participation aux audits AFAQ (Association Française pour l’assurance Qualité) de certification et de suivi
• Aide au démarrage de nouvelles lignes de conditionnement.

Formations, Langues et outils/SI

• BTS Industrie Agro-alimentaire
• Anglais professionnel
• Pack Office, SAP

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